Petits biscuits entre amis

Difficulté : Intermédiaire
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 40 min
Temps de cuisson : 10-15 min

100 g de farine
100 g de beurre mou
120 g de parmesan fraîchement râpé
1 oeuf
1 c. à café de gros sel
1 c. à café d'origan

1. Dans un saladier mélanger la farine, l'origan, le gros sel et le parmesan.

2. Ajouter le beurre et sabler du bout des doigts.

3. Ajouter l'oeuf et ramasser la pâte en boule sans trop le travailler (si la pâte colle, ajouter un peu de farine).

4. Aplatir la pâte, l'emballer dans un film plastique et la mettre au réfrigérateur 30 min environ.

5. Préchauffer le four à 180°C.

6. Fleurer le plan de travail et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 3 mm environ.

7. Découper des cercles à l'aide d'un emporte-pièce et déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé allant au four. Tamponner des mots doux d'amitié.

8. Enfourner environ 10-15 min. Parsemer de fleurs comestibles et déguster !

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