Crumble aux pommes

Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en cubes de 1 cm.

Mélanger les pommes en cubes, la cannelle et les raisins ensemble et réserver.

Faire chauffer le sucre dans une poêle pour le faire caraméliser, puis incorporer délicatement le beurre car le mélange peut être projeté.

Faire cuire les pommes dans la poêle et ajouter le mélange de farine de maïs et d’eau. Réserver après cuisson.

Préchauffer le four à 160 °C en mode chaleur tournante ou utiliser le programme Air pulsé 4D sur le four Combi-vapeur Bosch.

À l’aide de la kitchen machine MaxxiMUM de Bosch, mélanger le beurre, le sucre, les amandes et la farine dans cet ordre précis jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Émietter la pâte avec les doigts.

Enfournez le crumble jusqu'à ce qu'il soit cuit et qu'il devienne doré.

Conseil du chef : Mélanger fréquemment les morceaux de crumble au four avec une cuillère ou une spatule pour obtenir une coloration uniforme.

Servir dans une tasse / assiette avec de la crème glacée.

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