Les différents types de plaques de cuisson

Une plaque à induction génère de la chaleur à partir d’un champ magnétique créé par une bobine alimentée par un générateur. Elle présente de nombreux avantages, dont sa puissance et sa cuisson sécurisée, qui font d’elle une table de cuisson très populaire.

La sécurité est le point fort de la table à induction ! En effet, seul le récipient en contact avec la bobine chauffe, le reste de la table reste froid. Aucun risque de se brûler ! Dotée de témoins de chaleur résiduelle, elle est souvent équipée d’un système anti-surchauffe, anti-débordement, etc*. Elle garantit ainsi une cuisson parfaite.

La précision de cuisson est également un atout grâce à ses nombreuses options. Enfin, la montée en température quasi instantanée est précieuse et peut être deux fois plus rapide que sur une plaque électrique classique. Elle permet ainsi de réaliser de précieuses économies d’énergie ! Grâce à la fonction PowerBoost, les tables de cuisson induction Bosch vous permettent de réduire jusqu’à 30% du temps de cuisson** !

_{* Selon modèles.}

_{** En comparaison avec une zone non équipée de booster}

Comme la plaque à induction, la table de cuisson vitrocéramique présente une montée en température rapide. Elle a notamment pour avantage d’être compatible avec tout type d’accessoires de cuisson. Cependant, à la différence d’une plaque induction, la surface d’une plaque vitrocéramique reste chaude longtemps après utilisation. Même à feu éteint, les plats présentent un risque de sur-cuisson. Facile d’utilisation et d’entretien, elle présente une consommation électrique plus importante.

Parmi les appareils les moins onéreux, la table de cuisson gaz est à la fois simple à allumer et à utiliser. Elle a l’avantage d’offrir un contrôle visuel facile de la puissance des feux et de la cuisson. Fiable, elle propose un dispositif de contrôle de la température précis en réglant l’intensité des flammes. Elle dispose également d’un système de sécurité sûr et sans risques grâce à l’arrêt automatique du gaz en cas d’extinction de la flamme.

La plaque de cuisson mixte combine le meilleur des foyers au gaz et foyers électriques et permet d’en tirer le meilleur parti. Chez Bosch, nous vous proposons de créer votre combinaison « cuisson » idéale. Nos dominos de cuisson, vendus séparément, vous offrent la flexibilité de personnaliser votre espace cuisson à votre guise !

Dernière innovation Bosch en matière de table de cuisson, la table de cuisson aspirante reste assez peu répandue. A la fois esthétique et fonctionnelle, elle a pour principal avantage d’intégrer un système de hotte en son centre. Elle dispose également d’un système de capteurs qui détectent les vapeurs, fumées ou odeurs permettant de déclencher automatiquement l’aspiration.