Astuce anti-gaspillage alimentaire : Comment le réduire ?

Manger : un des plus grands plaisirs qui existent pour tout un chacun. Cependant, malgré l’émergence d’une multitude de tendances culinaires, le sujet du gaspillage alimentaire est peu abordé. Chaque jour, des aliments vont du réfrigérateur à la poubelle. Il nous revient la responsabilité de réduire notre gaspillage alimentaire. Cela vous semble fastidieux ? Ce n’est pas le cas ! Retrouvez ci-dessous notre sélection de gestes simples anti-gaspillage alimentaire.

Il ne faut pas confondre la Date Limite de Consommation et la Date de Durabilité Minimale ! Alors que consommer un produit après la Date Limite de Consommation peut présenter un risque pour votre santé, vous pouvez consommer sans danger un produit après sa Date de Durabilité Minimale (à condition qu’il ait été conservé correctement). Pour rappel :« A consommer de préférence avant le… » : vous pouvez le consommer après la date indiquée. Fiez-vous à votre bon sens : son odeur, son apparence…

Ce n’est pas parce que vous n’avez pas fini votre repas qu’il faut jeter ce qu’il reste, et ce sera autant moins de temps passé à cuisiner plus tard ! Vous pouvez contribuer à la réduction du gaspillage alimentaire en réservant vos restes dans le compartiment VitaFresh 0°C de votre réfrigérateur Bosch.

Vous avez cuisiné en trop grande quantité ou vous n’aurez pas le temps de cuisiner certains aliments avant qu’ils ne se gâtent ? Pensez à congeler ! La plupart des aliments, cuisinés ou crus, se congèlent : parfait pour réduire le gaspillage alimentaire. Pensez à congeler par portion, ainsi vous pourrez décongeler ce dont vous avez besoin. N’oubliez pas d’indiquer la date de congélation pour garder un aperçu de ce que vous avez dans votre congélateur.

L’étape la plus importante lorsque vous faites vos courses est de regarder au préalable ce qu’il vous reste dans votre frigo : cela vous évitera d’acheter ce que vous avez déjà. Faites l’inventaire de votre frigo avant de partir, ou, si vous avez le réfrigérateur VitaFresh avec caméra intégrée, ouvrez simplement votre application Home Connect depuis votre smartphone et regardez ce qu’il vous reste pendant que vous faites vos courses.

Poissons et viandes sont généralement difficiles conserver : ils deviennent juteux et risquent de contaminer le reste de vos denrées. Bosch vous apporte la solution avec son tiroir spécialement conçu pour les viandes et poissons : vous réduisez ainsi tout gaspillage alimentaire. Les poissons et viandes sont ainsi conservés à l’écart des autres aliments dans le tiroir VitaFresh, et restent frais plus longtemps.