Ingrédients

• 600 g de poitrine ou de rumsteck de bœuf coupé en petits morceaux
• 50 g de chapelure
• 1 c. à soupe de sauce Worcestershire
• 2 jaunes d’œufs battus
• 1 oignon en dés
• 1 gousse d'ail émincée
• 5 g de paprika en poudre
• 10 g de sel
• 5 g de poivre noir fraîchement moulu
• 80 ml d’huile de cuisson
• 2,5 c. à soupe de beurre

Touche finale
• 4 pains à burger (dessus et dessous)
• 4 œufs au plat
• 8 tranches de tomate
• 8 feuilles de laitue
• 8 feuilles de chou rouge
• 4 c. à soupe de mayonnaise
• Une pincée de ciboulette finement hachée
• Une pincée de poivre noir fraîchement moulu

étape 1

Étape 1.

Émincer l’ail et détailler l’oignon en dés dans le robot OptiMUM.

étape 2
étape 2

Étape 2.

Dans une poêle chaude, faire revenir les oignons en dés dans l’huile de cuisson. Lorsque les oignons sont tendres, ajouter l’ail émincé et faire revenir. Laisser refroidir.

étape 3
étape 3

Étape 3.

Utiliser le hachoir à viande de la kitchen machine OptiMUM, fixer l’accessoire en poussant le loquet vers le bas, puis sélectionner la puissance maximum à l’aide du bouton pour hacher la viande.

étape 4
étape 4
étape 4

Étape 4.

Bien mélanger les oignons et l'ail revenus avec les autres ingrédients (sauf l’huile de cuisson et le beurre) dans un récipient.

étape 5
étape 5

Étape 5.

Faire cuire un petit morceau de bœuf dans une poêle chaude avec une noisette de beurre pour déterminer la cuisson idéale.

étape 6
étape 6

Étape 6.

Diviser le reste de la viande en portions d’environ 180 g.

étape 7
étape 7

Étape 7.

Dans une poêle chaude, mettre 2 cuillères à soupe de beurre et saisir les steaks hachés de chaque côté pour les faire dorer, puis les enfourner à 180 °C jusqu’à ce qu’ils soient cuits.

étape 8
étape 8

Étape 8.

Ajouter la ou les touche(s) finale(s). Dans cette recette, nous avons ajouté de la mayonnaise, de la laitue, du chou rouge, des tomates, un œuf au plat et de la ciboulette et du poivre.

Kitchen machine OptiMUM de Bosch

Produits utilisés

Kitchen machine OptiMUM
Avec l'OptiMUM, cuisinez avec précision comme un Chef !

Voir nos Kitchen Machines

four série 8 de Bosch

Four Serie | 8
Avec les fours Serie | 8 de Bosch et les technologies PerfectRoast et PerfectCook atteignez des résultats de cuisson parfaits.

Voir nos fours

table à induction série 8 bosch

Table de cuisson à induction Serie | 8
Alliance de design et de performance, les tables de cuisson à induction Serie | 8 de Bosch s'adaptent à toutes les cuisines et vous garantissent une cuisson parfaite, sans effort.

Voir nos tables à induction

hotte série 8 bosch

Hotte Serie | 8
Une aspiration de haute performance, dans un design exceptionnel, tout en silence avec les hottes Serie | 8 de Bosch.

Voir nos hottes

Découvrir aussi

Retour vers les plats à base de viande

Bœuf Wellington

Tourte au poulet

Wok asiatique au bœuf et au chou