Electroménager
Ingrédients
• 4 c. à soupe d'huile végétale • 30 g de beurre • 2 oignons émincés • 5 gousses de cardamome Pâte mixée à l’aide d’un robot multifonction à faire revenir dans l’huile de cuisson • 6 gousses d'ail • Morceau de racine de gingembre frais d’1cm • 1 piment rouge • 1 c. à soupe de cumin moulu • 1 c. à soupe de graines de coriandre • 1 c. à café de curcuma en poudre • 1 c. à soupe de garam masala • 1 poivron en dés • 4 cuisses de poulet désossées en dés • 400 g de tomates concassées en conserve • 5 c. à soupe de purée de tomates • 100 ml de crème ou autant que nécessaire • 200 ml de yaourt nature ou autant que nécessaire Pour le service • Coriandre fraîche hachée |
![étape 1](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02087897_CB_MD_23_Step_1A.jpg)
Étape 1.
Faire chauffer l’huile et le beurre dans une poêle et y faire revenir les oignons et la cardamome pendant 1 minute.
Étape 2.
Ajouter la pâte mixée, le poivron, la crème, le yaourt, la purée de tomates et les tomates concassées. Porter le mélange à ébullition, puis saler et poivrer.
![étape 3](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02093714_CB_MD_23_1D.jpg)
Étape 3.
Verser le mélange dans un plat à four avec le poulet.
![étape 4](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02087900_CB_MD_23_Step_4A.jpg)
Étape 4.
Bien mélanger et enfourner le plat pendant 45 minutes (100°C, basse température) ou jusqu’à obtenir la texture souhaitée.
Le conseil du Chef : la cuisson au four à basse température permet d’obtenir une viande très tendre contrairement à une cuisson classique à la poêle.
![étape 5](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02087901_CB_MD_23_Step_5A.jpg)
Étape 5.
Lorsque le poulet est prêt, l'agrémenter de coriandre et le servir accompagné de riz basmati et de naans.
![Le MaxoMixx de Bosch](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02092317_bosch_hb.jpg)
Produits utilisés
Mixeur plongeant MaxoMixx
Une puissance extraordinaire pour les professionnels du goût. Puissant, résistant et plus polyvalent que jamais grâce à son moteur 800 watts et sa vaste gamme d'accessoires.
![table à induction série 8 bosch](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02264928_bosch_inductionhob.jpg)
Table de cuisson à induction Serie | 8
Alliance de design et de performance, les tables de cuisson à induction Serie | 8 de Bosch s'adaptent à toutes les cuisines et vous garantissent une cuisson parfaite, sans effort.
![four série 8 de Bosch](http://media3.bosch-home.com/Images/600x/MCIM02092327_s8_oven.jpg)
Four Serie | 8
Avec les fours Serie | 8 de Bosch et les technologies PerfectRoast et PerfectCook atteignez des résultats de cuisson parfaits.