Citrouille surprise aux macaronis au fromage

Ingrédients

• 1 citrouille de taille moyenne évidée et épépinée
• 2 c. à soupe d'huile végétale
• 400 g de macaronis cuits
• 50 g de beurre
• 10 g d’oignon blanc émincé
• 2 brins de thym frais
• 400 ml de crème à fouetter
• 200 g d’emmental en petits morceaux/tranches
• 40 g de parmesan
• Sel
• Poivre blanc moulu
• Persil frisé/plat pour le service
• Huile d'olive extra-vierge pour le service

Étape 1.

Préchauffer le four à 220 °C en mode chaleur tournante.

Étape 2.

Dans une casserole de taille moyenne légèrement chaude, faire revenir les oignons dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Étape 3.

Ajouter le thym et faire fondre le beurre dans la casserole.

Étape 4.

Ajouter l’emmental et la crème à fouetter. Ensuite, mélanger tous les ingrédients pour les faire fondre.

Étape 5.

Remuer progressivement et régulièrement pour faire épaissir le liquide et obtenir une consistance lisse, épaisse et crémeuse.

Étape 6.

Ajouter les pâtes cuites à la préparation hors du feu. Saler et poivrer les pâtes et la sauce si nécessaire.

Étape 7.

Verser les pâtes et la sauce dans la citrouille évidée, saupoudrer de parmesan et enfourner pendant 30 minutes jusqu’à ce que les pâtes soient bien dorées et bouillonnent.

Étape 8.

Agrémenter de poivre noir fraîchement moulu, de persil et d'huile d'olive extra-vierge.

Produits utilisés

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