Spaghetti aglio e olio aux fruits de mer, sauce au vin blanc

Faire cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée en respectant la durée indiquée sur l’emballage. S’assurer que les pâtes sont entièrement immergées dans l’eau pendant la cuisson.

Mettre l’huile, les champignons émincés et les crevettes dans une poêle de taille moyenne chaude.

Augmenter la température, puis ajouter l’ail et l’encornet.

Verser le vin pour déglacer la poêle, puis baisser le feu.

Mettre le piment haché et les pâtes égouttées dans la poêle.

Ajouter le beurre, le sel, le poivre et le persil.

Bien remuer la préparation, puis saler et poivrer.

Répartir les pâtes dans les assiettes. Assaisonner avec des cristaux de sel, du poivre fraîchement moulu et de l’huile d'olive extra-vierge avant de servir.

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