Baked Sushi Saumon

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 4 personnes
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 8 min

• 250 gr de Riz japonais
• 50 ml de vinaigre de riz
• 2 c à s de sucre
• 4 pavés de saumon
• Sauce Teriaki
• 2 gousses d’ail
• 2 beaux champignons Eringi

1/ Dans un casserole d’eau bouillante, cuire le riz pendant 10 minutes puis égouttez.

2/ Dans une casserole, chauffez le vinaigre de riz et le sucre et rajoutez sur le riz chaud.

3/ Laissez refroidir.

1/ Coupez le saumon en dés puis faire mariner dans 100 ml de sauce Teriaki et l’ail haché

2/ Coupez les champignons en lamelles dans la longueur. Avec un pinceau, pincelez-les avec la sauce teriaki et placez au four en Chaleur tournante 4D à 200 °C pendant 5 minutes.

3/ Dans votre plat à gratin, placez le riz en couche puis les lamelles de champignons puis le saumon mariné.

4/ Enfournez sur le mode grand gril air Pulsé pendant 8 minutes à 200 °C.

5/ Parsemez le plat d’algues en flocons puis dressez dans l’assiette sur une feuille d’algues à l’aide d’un emporte-pièce de la forme de votre choix puis dégustez !

Fours Série 8

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