Gnocchis à la courge

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 60 min
Temps de cuisson : 5 à 8 minutes

• 500 gr de potimarron Bio
• 300 gr de farine T60
• 1 œuf
• Sel à volonté

1/ Lavez et coupez le potimarron en cubes de 2 cm

2 / Sur Cookit, sélectionnez le programme automatique « Cuire à la vapeur - intensité de vapeur élevée » (suivre toutes les étapes et cuire le potimarron pendant 25 minutes),

3/ Ensuite dans le bol du Cookit, placez le Couteau Universel et réduisez le potimarron en purée (mode manuel, vitesse 18 pendant 30 secondes),

4/ Puis rajoutez la farine, l’œuf et le sel, et mélangez en vitesse 11 pendant 2 minutes (si la pâte n’est pas homogène, ajoutez un peu de temps), (le mélangeur n’est pas adapté pour mélanger des pâtes, il faut utiliser le couteau)

5/ Diviser la pâte en 6 pâtons et roulez-les en boudins,

6/ Coupez chaque boudin en parts de 1 cm, puis roulez-les au bout de la fourchette pour leur donner la forme escomptée.

7/ Dans le bol du Cookit préalablement lavé, sélectionnez le programme automatique « Bouillir » puis « Cuire des pâtes » et suivez les instructions qui s’affichent.

Plongez les gnocchis une fois que l’eau est chaude et arrêtez la cuisson quand ils remontent en surface (cuisson entre 5 et 8 minutes).

8/ Réservez-les dans une assiette avec un peu d’eau de cuisson.

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