Salade japonaise

Difficulté : facile
Nombre de personnes : 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 0 min

• Carottes
• Radis Blue meat
• Chou rouge
• Chou blanc
• Menthe
• Coriandre
• Cacahuètes

Ingrédients Sauce :
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à soupe de mirin
• 1 cuillère à soupe de sauce de soja
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à café de gingembre frais haché
• Le zeste d'un demi citron vert haché
• 1/3 d'une botte de ciboulette
• Gingembre

1. Dans le bol de votre Kitchen Machine, râpez les 2 choux. A la mandoline, préparez le radis en fines rondelles. Epluchez et coupez en tout petits bâtonnets les carottes.

2. Ajoutez la menthe et la coriandre pour agrémenter la salade.

3. Préparez la sauce pour la salade : Mélangez tous les ingrédients liquides, incorporez le gingembre et le zeste du citron et hachez finement la ciboulette et versez dans la sauce. Mélangez le tout. C’est prêt !

4. Dressez votre salade et parsemez de cacahuètes.

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